昔日冰淇淋市场的王者——哈根达斯，要不行了？
最近，有消息称，哈根达斯的母公司通用磨坊，正在考虑将中国区线下门店业务剥离出去。
虽然之后品牌方第一时间进行了官方辟谣，但哈根达斯在中国消费者心中的地位确实在逐年下降。
财报显示，截至今年5月底，哈根达斯营收相较于去年同期，下降了2%。
门店数量上，哈根达斯在去年1月份时还有466家门店，但到了今年6月份便只剩下了385家，一年多的时间减少了快100家门店。
市场份额减少，利润降低，而这个数据在未来几年里还有可能持续降低，也难怪通用磨坊会产生裁撤中国市场的想法。
昔日冰淇淋界“霸主”，如今为何沦落到几近无人问津的地步呢？
1996年，哈根达斯第一次走进中国市场，初来乍到的它便成了“高端商品”的代名词，备受中产追捧。
彼时国内的冰棍还停留在1毛、5毛、1块的价格区间，而哈根达斯的最低定价都要25元。
要知道，在那个普通工人月薪刚过500元的年代，一份售价25元的冰淇淋无疑是奢侈消费。
其价格与当时消费水平的巨大差距，让不少人戏称其为“冰淇淋界的LV”。
最令人难以置信的是，定价如此高昂的冰淇淋竟然仍然卖得供不应求。
而这一切还要得益于哈根达斯当年为抢占中国市场而投入的巨额营销攻势。
为了匹配自己高端商品的地位，其用料宣称采用北纬40°黄金奶源地牛奶、比利时正宗纯巧克力、当季时令夏威夷果。
这种用料跟当时国内普遍用糖水、牛奶制作的雪糕相比，简直天壤之别。
在门店选址策略上，哈根达斯与LV、GUCCI等奢侈品牌比肩，不仅进驻顶级购物中心，在店面设计上也选用彰显奢华气质的金色与红色搭配。
再加上那时市场经济刚兴起来，国内很多人都比较崇尚“外国货”，哈根达斯这通操作下来自然而然便在国内掀起了一波抢购热潮。
此外，为了吸引年轻人的消费，哈根达斯巧妙打出“爱她，就带她去哈根达斯”广告语，成功将冰淇淋塑造成爱情仪式感的象征，让它不仅“名贵”，甚至还“珍贵”了起来。
对于那时的80后、90后来说，在豪华门店里购买一份哈根达斯就是一件能让自己在朋友面前倍有面子的事情。
《家有儿女》中刘星的一句话就反映了当时人们的一种心态：“有哈根达斯，谁还吃中国破冰棍啊！”
2005至2016年间，哈根达斯经历了为期十年的快速增长阶段，年均复合增长率高达23%。
在销售渠道上，哈根达斯已经从自营店扩展到电影院、大型商超、餐馆；门店上更是陆陆续续开设了超四百家门店。
2017年是哈根达斯的高光时刻，这一年，仅中国市场就贡献了全球业绩的五成，成为母公司通用磨坊的重要支柱。
但可惜的是，其后几年里，哈根达斯便开始不断走上了下坡路，销量和门店数量都在不断减少。
入华二十多载，也终归是要日薄西山了。
哈根达斯的衰落主要有两方面的原因：
其一，与过去盲目追捧不同，当下的消费者会更愿意花时间去考量，这件商品到底值不值这个价。
过去，哈根达斯凭借着优质的原料、高档的服务吸引了许多人慕名消费。
但当最初的产品吸引力消退后，新一代消费者在购买决策时会更审慎地衡量产品的实际价值与价格是否匹配。
特别是近些年网络发达起来后，越来越多人知道了这个所谓的高档雪糕，在国外也只不过是一种“平价雪糕”。
在美国，哈根达斯828ml装的冰淇淋仅仅只要5.99美元，小份的更是低到1美元。而且很多美国超市还经常推出送各种冰淇淋的服务。
相比之下，中国市场的定价就有点双标了。
75g的小纸杯装售价高达43元，330g的大桶装更是要上百元，即便不考虑收入差异，其定价也明显高于其他市场。
当然，如果只是定价上的问题顶多也就是大骂一下“双标狗”，总归还是有一批忠实受众的。
然而随后哈根达斯又陷入了原料造假风波，经调查发现其部分产品外包装层实际使用代可可脂制作，与其广告宣传中声称的纯巧克力原料不符。
这下子可就真引起了消费者的众怒，你堂堂“高端品牌”，价格贵也就算了，用料还这么敷衍。
事件爆发后，全网充斥着消费者的不满和失望。
其二，品牌创新力下降，国内市场竞争不断加剧，也是促使哈根达斯逐渐退出市场的重要原因。
在国内冰淇淋市场，除了伊利、蒙牛等老牌乳企外，近年来涌现的波比艾斯、罗曼林、野人先生等新兴品牌，正凭借独特的营销策略实现快速扩张。
其中最突出的要数波比艾斯，这个2010年才创立的冰淇淋品牌，用短短十余年时间就将门店网络扩张至900余家，如今正快速向行业领军者的位置迈进。
此外，在高端冰淇淋动辄二三十元的市场环境下，蜜雪冰城的2块钱的“冰淇淋”也同样备受欢迎。
相比而言，哈根达斯不仅在定价、质保上不断引起风波外，口味上也渐渐不得消费者的喜欢了。
别的品牌不断推出新品，什么山楂冰淇淋、抹茶竹子冰淇淋，甚至还有鸡蛋仔冰淇淋。
先不提具体口味怎么样，起码新品不断的宣传确实吸引了不少消费者的注意。
反观哈根达斯呢，卖了那么多年，还是当初的“经典”，还是巧克力、香草等几个传统选择。
当然，面对市场上的失宠，哈根达斯也没有坐以待毙。
门店销量减少，那就将重点放在零售渠道销售上面。
近年来，哈根达斯的身影也经常出现在711、全家、罗森等便利店里，也是策略调整的结果。
价格太贵，那就搞折扣。
前不久的山姆会员快闪活动中，消费者仅需支付189.9元就可以任选十种不同口味的冰淇淋。
还有一些城市门店推出了超值优惠，只需9.9元就能购买到指定的经典外带咖啡。
2024年期间，哈根达斯还多次开展了折扣活动，如59元享2份手装单球冰淇淋、69元2份等促销套餐。
同时，在营销上哈根达斯也不再局限于传统情侣约会场景，转而开拓礼品市场和单人消费新场景。
不过即使已经采取了诸多补救措施，但结果显然是不尽如人意的。
原因也很简单，哈根达斯过去依靠高利润率的商业模式，在当前中国消费市场日趋成熟的背景下已显得不合时宜。
尽管推出了很多折扣策略，但对于消费者来说，你原价动不动就上百的冰淇淋打个8折、9折，消费者并没有从中感到什么诚意。
再加上如今市场上兴起的一些国潮雪糕（售价5-15元），无论是口感体验还是原料品质都已接近哈根达斯水准，且在口味多样性方面还更具优势。
在如此强烈的市场竞争下，不打价格战，还继续坚持走高端路线、追求高利润无疑是错误的。
但如果大幅度的降价营销却没有带来更高的市场份额提升的话，哈根达斯将更难混下去，甚至还会有关门倒闭的风险。
估计通用磨坊也正是考虑到这点才会想着裁撤一部分中国市场。
虽说其官方并没有承认会放弃中国市场，但在如今的市场形势下，如若不采取切实有效的策略，彻底失去市场也只是迟早的事。
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