
最近这段时间,有没有觉得身体里像着了火,干得厉害?
不是那种喝口水就能解的渴,而是嗓子眼儿冒烟,嘴唇起皮,甚至觉得皮肤都皱巴巴的,怎么补水都像是“漏斗”,存不住。
其实,这都是身体在喊“救命”,它缺的不仅仅是水,而是“津液”。
今天要给大家安利一个大自然馈赠的宝贝。在水果摊上,它常被堆在角落,长得像根棍子,外皮硬邦邦,但若论起“补水润燥”,连雪梨都要敬它三分。
它就是甘蔗。
古人对甘蔗的评价极高,甚至送了它一个响当当的名号——“天然复脉汤”。
为什么叫“复脉汤”?
这里的“脉”,咱们可以简单理解为身体里的生命力和濡养感。
展开剩余74%到了秋冬或者初春这种干燥季节,人体内的水分就像被烘干的河床,干裂、板结。这时候,光靠喝白开水,就像往干硬的土地上泼水,水流走了,土还是干的。
而甘蔗汁,天生带着一股甘寒、滋润的特性。中医养生里讲“甘能生津”,甘蔗那种清甜的汁水,喝下去能瞬间渗透到身体的每一个角落,就像一场绵绵春雨,把干涸的河床慢慢滋润软化,让身体重新变得充盈、有弹性。
津液足了,气血运行就顺畅了,整个人自然就“活”过来了。
别直接啃,煮水才是“王炸”
很多人吃甘蔗喜欢直接啃,觉得解气。但作为养生博主,我更建议大家煮水喝。
为什么?
第一,甘蔗虽然润,但生吃略带寒凉。对于脾胃虚寒、平时容易手脚冰凉的朋友来说,生啃容易“凉过头”。 第二,现在大家牙口普遍比较娇气,硬啃甘蔗,实在是费牙。
把甘蔗切段煮水,高温能化解掉它的寒性,只留下温润的甘甜。 煮出来的甘蔗水,性质平和,全家人都能喝,而且润燥的效果不减反增。
推荐一个“黄金搭档”:甘蔗马蹄饮
光喝甘蔗水太单调,我私藏了一个搭配方法,好喝到想舔杯,还能让润燥的效果翻倍。
【食材准备】:
紫皮甘蔗:2-3节(紫皮偏温润,更适合煮水;青皮偏清热,适合夏天) 马蹄(荸荠):5-6个 胡萝卜:半根(可选,增加清甜)【做法很简单】:
甘蔗去皮(也可以不去皮,皮的营养高,但要刷洗得非常干净),切成小长条。 马蹄去皮拍裂,胡萝卜切滚刀块。 所有食材丢进养生壶或砂锅,加清水没过食材。 大火煮开后,转小火慢炖20-30分钟,直到汤色变成淡琥珀色,闻到浓郁的甜香味即可。喝下去是什么感觉?
煮好后,盛出一碗热气腾腾的甘蔗马蹄水。
抿一口,先是胡萝卜的清香,紧接着是马蹄的清爽,最后是甘蔗那醇厚绵长的甜味在舌尖化开。
这碗水喝下去,不像白开水那样寡淡,它有一种“挂喉”的润感。你能明显感觉到那股温热顺着喉咙流进胃里,然后散发到全身。
如果是刚吃完火锅,或者熬夜后觉得口干舌燥、心烦意乱,这一碗下去,真的有种“如沐甘霖”的通透感。肚子里的燥热火气,被它温柔地按了下去。
养生,就是顺时而食
咱们养生,不一定非要吃什么名贵的补品。大自然在什么季节给什么食物,往往就是最好的安排。
甘蔗被称为“脾之果”,在这个容易干燥上火的季节,它就是老天爷赏给我们的“灭火器”和“加湿器”。
明天,去菜市场买两根甘蔗,回家煮上一锅。哪怕不为了养生,光是屋子里飘散的那股甜滋滋的热气,都足以治愈一整天的疲惫。
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